課程方案

1.地理位置
國姓鄉北港村位於國姓鄉的東緣，北為仁愛鄉，南為埔里鎮，位於台21 縣，惠蓀林場必經之處。 村內有著名的三級古蹟糯米橋，是重要的文化資產。
2.北港溪水源豐富清澈而冷泉米由北港溪流域灌溉耕作，匯流了合歡山融雪之泉及蕙蓀林場原始林地的純淨水源，水質清冷澄澈且富含礦物質 早年灌溉 南北二圳完工之後，農田面積擴大，稻米收穫量增加，早期 此地 有「國姓鄉米倉」之稱。
3.稻米加工一貫作業
場內有稻米加工與包裝設備，從 冷泉米 的生產過程，一直到採 收後的稻穀烘乾處理再到 加工 碾製脫殼、精米、選石、色彩選別、洗米、計量到真空包裝。
4.友善大地
使用天然有機肥料，友善大地的有機耕作方式，讓米質更Q彈、清甜，每一口都安心而滿足。